blat din mere rase

ptr blat:-2 cani zahar;-2 cani faina;-2 cani jumate mere rase;-2 lingurite bicarbonat nestins;-3 oua;-esenta rom,-zahar vanilat,-coaja rasa portocalasi lamaie;

Merele se dau prin razatoarea mare (nu se curata de coaja)si se lasa jumatate de ora cu zaharul intr-un castron.se bat albusurile spuma si se incorporeaza in mere adaugand faina cu bicarbonatul, galbenusurile mirodeniile.Se da la cuptor aprox 30-40 min in tava mare de la aragaz.

ptr glazura:2 linguri budinca praf; 250 ml lapte; 3 linguri zahar, 50 g unt, 100g ciocolata.

Laptele se pune pe foc cu ciocolata; praful de budinca,zaharul se amesteca cu cateva linguri de lapte. Se amesteca continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc, si se incorporeaza untul cate putin. Se intinde apoi pe prajitura.

Saratele

Ingrediente: 1 pachet margarina; 150 g branza sarata; 1 ou; faina cat cuprinde.

Se amesteca pachetul de margarina scos din frigider de cateva ore cu celelalte ingrediente.

Cubulete cu nuci si nes

Ingrediente: 4 oua; 150 g zahar pudra; 130 ml ulei; 130 ml apa minerala; esenta rom; 150 g faina; 1 pliculet praf de copt; 2 linguri cacao; 200 g nuci macinate; 1 lingura nes.

Se bat ouale cu zaharul pudra pana se obtine o spuma, apoi se adauga treptat uleiul, apa minerala, esenta rom. Incorporezi apoi nesul, faina, cacaua si nucile.

Se toarna compozitia intr-o tava mijlocie si se coace la foc mic 20-25 min.

Se scoate blatul si se intoarce pe o planseta presarata cu zahar tos si se lasa la racit.

Decor: 200 ml frisca, 1 lingura nes.

Se taie blatul cubulete si se decoreaza.

Caise

Ingrediente:

3 oua; o cana zahar; 1 kg faina; 1 borcan de 400 g untura (2 pachete unt) si esente;

Crema:

1 cana zahar; 1 cana lapte; esenta rom; 1 pachet unt; 1 cana de biscuiti macinati si scobitura de la caise; cacao.

de Craciun