Crema de zahar ars

Ingrediente: 8 oua; 1 l lapte; 2 cani zahar;

= se separa galbenusurile de albusuri;

= se bat albusurile spuma , apoi se incorporeaza o cana de zahar;

= se adauga galbenusurile cu esente;

= se toarna laptele cate putin si se amesteca usor;

= cealalta cana de zahar se arde, se intinde pe peretii laterali ai oalei;

= se toarna compozitia in oala si se pune la cuptor pana se formeaza un sirop de zahar.